기사 (4건) 리스트형 웹진형 타일형 겨울 제철 ‘명태’ 간 보호 & 해독 작용 우수 겨울 제철 ‘명태’ 간 보호 & 해독 작용 우수 겨울 제철 ‘명태’ 간 보호 & 해독 작용 우수▶※ 다양한 별칭 가진 생선 ‘명태(明太)’-생물로 먹으면 ‘생태’-냉동으로 얼리면 ‘동태’-꾸덕하게 말리면 ‘코다리’-완전히 말리면 ‘북어’-얼렸다 녹이기 반복하면 ‘황태’-명태의 어린 새끼는 ‘노가리’▶※ 버릴 것 없는 식재료겨울이 제철인 명태는 살‧머리‧내장 등 모든 부위를 식재료로 이용합니다. 명태를 이용한 요리는 가공 상태에 따라 탕, 구이, 찜, 국, 젓 등 여러 가지입니다. 명태 부위별로 살펴보면 △살‧이리는 탕 △알(곤이)‧창자는 각각 명란젓‧창난젓 등으로 사용합니다.▶※ health | 정별 기자 | 2024-01-05 13:02 인기 횟감 ‘양식 광어’ 폐사, 담수 식물이 막는다 인기 횟감 ‘양식 광어’ 폐사, 담수 식물이 막는다 연못‧강 등에서 흔히 접할 수 있는 담수 식물인 ‘마름’이 광어 등 양식 어류의 바이러스성 출혈성 패혈증 바이러스(VHSV‧Viral Hemorrhagic Septicemia Virus)를 억제할 수 있는 것으로 확인됐다.VHSV는 양식 어류의 대량 폐사를 유발하는 병원체다. 국내에선 2001년 양식 넙치인 광어에서 감염 피해가 보고된 후 피해 사례가 꾸준히 증가 중이다.환경부 산하 국립낙동강생물자원관(관장 유호)은 최근 ‘담수생물소재 상용화를 위한 활용기술 고도화연구’를 통해 마름 추출물에서 어류의 VHSV 감염 및 증식 억제 효 생활·안전 | 이경호 기자 | 2023-08-15 10:19 체질에 따른 건강 관리법 ② 사상체질별로 이로운 음식 & 차(茶) 체질에 따른 건강 관리법 ② 사상체질별로 이로운 음식 & 차(茶) 체질을 알면 보이는 건강 관리법 ②사상체질에 따른 이로운 음식과 차(茶) 사상의학(四象醫學)의 4가지 사상체질(四象體質)에 따라 음식 섭취에 신경을 쓰면 건강에 도움이 됩니다. 음식으로 신체 불균형을 보완해 조정하는 원리입니다. 하지만 체질에 도움이 되는 음식만 섭취하고 다른 것은 외면하는 절대적인 의미로 받아들이면 안 됩니다. 가능하면 체질에 맞는 식품을 챙겨먹고, 다른 식품을 보조적으로 보완하라는 뜻입니다. 사상체질별로 챙기면 도움이 되는 음식과 차(茶)를 소개합니다.▶기운이 위로 상승하는 ‘태양인’폐 기능이 좋고, 간 기능이 life & safety | 이경호 기자 | 2022-09-29 16:06 내 체질에 맞는 음식은? 사상체질별 음식 궁합 내 체질에 맞는 음식은? 사상체질별 음식 궁합 한의학에선 ‘식보(食補)’가 으뜸이라고 해서 음식 섭취의 중요성을 강조합니다. 또 매일 먹는 음식이 의약(醫藥) 못잖게 중요하다고 여겨서 ‘의식동원(醫食同源)’이라고 했습니다. 특히 한의학의 사상체질은 각 체질마다 체내 장기의 기능에서 차이가 있다고 간주합니다. 사상체질은 크게 태양(太陽)·태음(太陰)·소양(少陽)·소음(少陰)인 4가지로 나눕니다. 과대한 장기 기능은 억제를 하고, 과소한 장기 기능은 북돋아주어서 평형이 되도록 해야 한다는 취지입니다.예를 들어 양인(陽人)은 기를 하강시켜서 음적인 음식으로 조화를 이뤄야합니다. 음인 헬스 코치 | 이충희 기자 | 2019-11-29 12:10 처음처음1끝끝