기사 (6건) 리스트형 웹진형 타일형 알츠하이머병‧치매 예방할 수 있다는 K-유산균의 정체 알츠하이머병‧치매 예방할 수 있다는 K-유산균의 정체 치매를 부르는 가장 흔한 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머병의 예방 효과가 기대되는 국내 토종 항산화 유산균이 발견됐다.연구 결과 항산화 유산균은 알츠하이머병을 일으키는 베타아밀로이드가 뇌 속에 축적되는 것을 막는 것으로 나타났다.곧 이 유산균을 활용한 발효유·치즈 등이 출시돼 일상생활 속에서 효과를 누릴 수 있을 전망이다.농촌진흥청은 우유에서 알츠하이머병 위험을 낮출 가능성이 있는 항산화 유산균 ‘락티카제이바실러스(Lacticaseibacillus casei)’를 확인했다고 최근 밝혔다.알츠하이머병의 발병 기전과 원인이 정확하게 알려지 건강 | 황운하 기자 | 2023-11-02 13:57 황색포도상구균 나온 ‘구미별미풀마실블루베리 요구르트’ 회수 황색포도상구균 나온 ‘구미별미풀마실블루베리 요구르트’ 회수 발효유 ‘구미별미풀마실블루베리 요구르트’에서 강력한 식중독균인 황색포도상구균이 나와서 회수 조치 됐다.식품의약품안전처는 유가공업체 ‘풀마실유가공영농조합법인(경북 구미시 소재)’이 제조·판매한 ‘구미별미풀마실블루베리 요구르트’에서 황색포도상구균이 검출돼, 판매 중지 및 회수 조치했다고 19일 밝혔다.황색포도상구균은 포도송이 모양 균으로, 식품 중에서 독소를 분비해 구토‧설사 등을 일으킨다. 특히 열에 강한 세균이어서 80℃에서 약 30분간 가열해야 죽는다.그러나 황색포도상구균을 섭취한 후 장에서 번식한 세균이 만든 독소인 장독소(En 생활·안전 | 조승빈 기자 | 2023-07-19 20:20 유통기한 지난 어묵‧두부 언제까지 먹을 수 있을까? 유통기한 지난 어묵‧두부 언제까지 먹을 수 있을까? 유통기한이 막 지난 어묵과 두부는 언제까지 먹어야 탈이 나지 않을까? 어묵은 약 2주, 두부는 약 일주일 정도까지는 괜찮다는 안내서가 나왔다.식품의약품안전처는 2023년 1월 1일 소비기한 표시제도의 시행에 앞서 23개 식품유형 80개 품목의 소비기한 참고값 등을 수록한 ‘식품유형별 소비기한 설정 보고서’(이하 소비기한 안내서)를 마련‧배포했다고 1일 밝혔다.소비기한 표시제도는 식품 등의 날짜 표시에 ‘유통기한’ 대신 ‘소비기한’을 표시하는 정책이다. 냉장보관 제품인 우유류는 2031년 1월 1일 시행한다.소비기한 참고값은 식약처가 생활·안전 | 황운하 기자 | 2022-12-01 17:51 일본 ‘벚꽃모찌아이스크림’ 비만 원인 당 함유량 최고 일본 ‘벚꽃모찌아이스크림’ 비만 원인 당 함유량 최고 어린이들이 많이 먹는 아이스크림 중 비만을 부르는 당류를 가장 많이 함유한 제품이 일본에서 수입한 ‘벚꽃모찌아이스크림’인 것으로 확인됐다.열량과 포화지방 함량이 제일 높은 아이스크림은 각각 국내 제품인 ‘나뚜루 초코화이트쿠키바’와 ‘그린티마일드’였다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 13일 여름철 어린이들이 많이 찾는 아이스크림‧빙과 총 936개 제품에 대한 영양성분을 조사‧공개하면서 당류‧열량‧포화지방 성분이 높은 제품은 고열량·저영양 식품이어서 과잉 섭취 시 비만과 만성질환의 원인이 되기 때문에 주의가 필요하다고 강조했다.아이스크 건강 | 황운하 기자 | 2019-08-13 13:26 대장균 부적합 치즈‧발효유 만든 목장은? 대장균 부적합 치즈‧발효유 만든 목장은? 대장균이 든 치즈‧발효유를 제조한 목장형 유가공업체가 보건당국에 적발됐다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 여름철 축산물 안전관리 강화를 위해 목장형 유가공업체가 제조한 치즈‧우유‧발효유 등 총 146건을 수거·검사한 결과 9개 제품에서 대장균‧대장균군이 검출돼 해당 제품을 판매 중단 및 회수 조치했다고 지난 9일 밝혔다.목장형 유가공업체는 목장에서 직접 생산한 원유를 원료로 유가공제품을 제조하는 소규모 업체다.이번 점검은 여름철을 맞아 우유‧치즈‧발효유의 안전관리를 강화하기 위해 식약처와 17개 지방자치단체가 전국에 있는 목장형 유 생활·안전 | 최수아 기자 | 2019-08-12 13:43 한국야쿠르트, 피부 건강 발효유 ‘뷰티플러스’ 한국야쿠르트, 피부 건강 발효유 ‘뷰티플러스’ 한국야쿠르트는 피부 건강에 도움을 주는 프로바이오틱스 유산균 발효유 ‘뷰티플러스’를 5월 1일 출시한다고 밝혔다.뷰티플러스는 한국야쿠르트 중앙연구소에서 개발한 피부 건강 특허 유산균 HY7714를 상용화한 첫 제품이다. 콜라겐‧히알루론산‧비타민C‧뷰티올리고당 등 피부를 위한 4가지 성분도 포함됐다.또 면역 특허 유산균 HY7712와 400억 프로바이오틱스 유산균도 함유해 피부와 장 건강을 동시에 관리하는데 도움이 된다는 것이 회사측의 설명이다.한국야쿠르트는 올해 4월 성인여성과 어린이를 타깃으로 비타플러스와 키즈플러스를 선보인데 이 헬스 비즈 | 황운하 기자 | 2018-04-27 17:34 처음처음1끝끝