기사 (3건) 리스트형 웹진형 타일형 여름철 뱃속에 탈 일으키는 주범 ‘식중독 & 급성장염’ 특징 & 관리법 여름철 뱃속에 탈 일으키는 주범 ‘식중독 & 급성장염’ 특징 & 관리법 고온다습한 여름의 한복판에 들어섰습니다. 이 같은 환경에서는 다양한 식중독균들이 식재료‧음식을 비롯해서 주방 곳곳에서 활동할 기회를 엿보다가 엄청난 속도로 번식합니다.특히 장마 전후 시기에는 다양한 세균‧곰팡이가 잘 증식하는 환경이어서 위생 관리에 소홀하거나 음식을 잘못 섭취한 후 식중독이나 급성장염에 걸려서 설사‧복통‧오심‧구토로 고생하는 사람들이 많습니다.막 조리한 음식도 상온에서 3~4시간 이상 방치하면 식중독을 일으킬 수 있습니다. 시원한 냉장고도 무조건 믿으면 안 됩니다. 일부 식중독균은 냉동 상태에서 균 증식이 억제될 뿐 생활·안전 | 조승빈 기자 | 2022-08-09 16:43 여름철 단골 불청객 ‘식중독’ 종류별 특징 & 예방 생활수칙 여름철 단골 불청객 ‘식중독’ 종류별 특징 & 예방 생활수칙 여름철 단골 불청객 ‘식중독’종류별 특징 & 예방 생활수칙 ▶고온다습한 여름 세균 번식 & 음식 변질 ↓복통‧설사‧구토 일으키는 ‘식중독’ 급증▶※ 다양한 식중독 원인균 & 특징 ① 포도상구균-가장 흔한 식중독 원인-상하거나 덜 익힌 고기를 먹어서 포도상구균에 감염되면 발생-음식 섭취 후 3~4시간 후부터 복통‧설사 호소-포도상구균이 독소를 만들고, 3시간 만에 장 점막에 닿아 증상 발생-설사는 6시간 정도 이어져-균에 노출된 음식이 다 배출되면 증상 개선② O-157균 -소‧돼지 등 내장에 서식하는 균-상한 음식을 먹은 후 2~3 health | 임미영 기자 | 2020-06-10 14:59 여름철 건강 복병 ‘식중독’ 예방 및 증상 개선 방법 여름철 건강 복병 ‘식중독’ 예방 및 증상 개선 방법 여름철 건강 복병 ‘식중독’예방 및 증상 개선 방법 ▶고온다습한 여름 음식 잘 상하고 균 쉽게 번식‘식중독’ 환자 증가 ▶여름철 대표 식중독①포도상구균 식중독 : 식품에서 발생하는 가장 흔한 식중독②O-157균 식중독 : 소‧돼지 등의 내장에 서식하는 대장균③살모넬라균 식중독 : 대부분 상한 닭고기나 우유‧달걀을 먹으면 발생④비브리오균 식중독 : 생선회‧굴‧조개 등을 날것으로 섭취한 후 나타나⑤리스테리아균 식중독 : 쇠고기‧닭고기‧어패류‧달걀 등의 음식 상했을 때 발생▶식중독 예방하려면 -음식을 조리하기 전, 식사 전, 화장실을 다 tv | 최성민 기자 | 2019-07-10 19:29 처음처음1끝끝