UPDATED. 2024-04-12 18:26 (금)

힐팁 동영상 콘텐츠‘네이버 지식백과’ & ‘다음카카오 다음백과’에서도 만날 수 있습니다.

봄에 산란하는 ‘도미’ 아픈 뒤 회복에 좋아요
봄에 산란하는 ‘도미’ 아픈 뒤 회복에 좋아요
  • 이경호 기자
  • 승인 2024.02.15 10:14
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

봄에 산란하는 ‘도미’
아픈 뒤 회복에 좋아요

▶사계절 중 봄에 맛봐야 할  
  ‘도미’ 

-산란기인 봄에 제일 맛 좋아
-복을 부르는 귀한 생선으로 여겨 
-잔칫상에 빠지지 않는 주요 어류


※ 도미 특징
-평소 50~100m의 깊은 수심에 서식 
-강한 수압을 받아서 수분이 적고, 단단
-세균이 들러붙어도 쉽게 상하지 않아

※ ‘돔’으로도 부르는 도미 종류
-참돔
-감성돔
-붉돔
-황돔
-청돔
-흑돔


※ 봄철 분홍빛 ‘참돔’ 
  부위별 영양 요소 

-흰 살은 단백질↑ 지방↓ 소화 잘 돼 
-껍질에는 비타민 B2 많아 기력 충전 
-눈에는 비타민 B1 풍부해 피로 회복

※ 도미의 한의학적 효능 
임산부가 도미를 맑은 국물로 끓여서 소금으로 간한 것을 먹으면 모유를 잘 돌게 하는 것으로 전해집니다. 또 담백하고, 지질이 적어서 소화가 잘 되기 때문에 질병 후 회복기에 좋은 음식으로 알려졌습니다.


※ 도미 섭취 TIP!
도미는 손으로 눌렀을 때 살이 단단해야 신선한 것입니다. 조리법은 탕‧찜‧조림‧구이‧스테이크 등 다양합니다. 도미는 차가운 성질이어서 따뜻한 성질의 음식과 함께 먹는 것이 좋습니다. 

* 취재 도움 : 영동한의원 안정은 진료원장 


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.