블랙푸드 대표 ‘검은콩’
탈모 개선 등 건강 효과 ABC
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강낭콩? 완두콩?
블랙푸드 대표주자
‘검은콩!’
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※ 검은콩의 검은색 정체
풍부한 ‘안토시아닌’
검은콩 등 검정색 식품이 검은 이유는 대표적인 항상화 성분인 ‘안토시아닌’이 풍부하게 함유됐기 때문입니다. 검은콩은 다른 콩과 비교해도 4배 정도 많습니다.
* 안토시아닌 효능
-활성산소 제거
-혈관 건강 도움
-세포 재생 촉진
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※ 한의학 속 ‘검은콩’
검은콩 등의 검은색은 한의학에서 콩팥의 기운을 돕는 것으로 생각합니다. 콩팥의 기운은 보음‧보혈과 호르몬 작용에 관여합니다. 때문에 검은색 식품과 약초는 모발을 건강하게 하고, 부족한 호르몬을 보충한다고 생각했습니다.
* 동의보감
-검정콩은 약에 넣고, 흰콩은 식품으로만 먹는다.
* 본초도경
-작은 여두(穭豆‧서목태)를 약으로 사용하면 가장 좋다.
* 본초강목
-신장과 부종을 다스리고, 혈액순환을 도와서 약독을 푼다.
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※ 검은콩에 풍부한 성분들
-안토시아닌
-이소플라본
-시스테인
-섬유질
-레시틴
-아르기닌
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※ 검은콩에도 종류가 있어요
① 흑태
-껍질은 검지만 속살이 노란색인게 특징
-크기가 가장 커서 콩밥‧콩조림 등에 활용
② 서리태
-늦가을에 서리를 맞은 후 수확해서 붙은 이름
-속살이 청색이어서 ‘속청’으로도 부름
-주로 콩자반이나 콩떡 등에 많이 사용
③ 서목태
-알이 작아 쥐눈 같아서 ‘쥐눈이콩’으로도 부름
-식용은 물론 약용으로도 많이 사용하는 검은콩
-식이섬유가 풍부해서 체중 조절, 혈당 관리에 도움
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[Check!] 검은콩의 ‘탈모’ 예방‧개선 효과
검은콩에는 ‘시스테인’이 많이 함유돼 있습니다. 시스테인은 모발 성장 필수 성분으로, 모발을 건강하게 만드는 효과가 우수한 것으로 알려졌습니다. 또 검은콩의 식물성 에스트로겐인 ‘이소플라본’, 필수 아미노산 ‘아르기닌’, 불포화지방산인 ‘레시틴’ 등의 성분이 두피의 혈액순환을 촉진하고, 모발에 탄력을 더해서 과거부터 탈모 개선에 많이 이용했습니다.
※ 검은콩의 여러 건강 효과들
* 혈관 건강
-불포화지방산과 필수지방산이 콜레스테롤↓
* 신장 기능 개선
-신장이 악해 소변 배출 잘 안 될 때 도움
* 뇌 건강
-불포화지방산 ‘레시틴’은 주요 뇌 활성화 성분
* 갱년기 증상 완화
-이소플라본이 에스트로겐과 같은 작용 해
-갱년기 여성들의 다양한 증상 완화에 도움
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※ 건강한 콩 섭취 TIP!
콩은 성질이 차갑고, 섬유질이 풍부합니다. 이런 이유로 위장 계통이 약한 사람들은 소화에 문제를 일으킬 수 있어서 적당히 섭취하는 게 좋습니다. 하루 콩 섭취량은 2~3개 큰 스푼(35g)이 적절합니다. 특히 고용량 콩추출물로 만든 제조식품과 약품들은 식물성 에스트로겐인 이소플로본이 많아서 유방암에 영향을 줄 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
* 취재 도움 : 영동한의의원 홍은빈 진료원장
